Pi-dagen firas med paj den 14 mars

Imorgon den 14 mars är det pi-dagen, vilket man finurligt nog firar med att äta paj. Dagen är tillägnad den matematiska konstanten pi (≈ 3,141592653589793…) och är även Matematikens dag. Och eftersom pi uttalas pie så äter många paj eller pizza denna dag.

Matematik har då aldrig varit min grej. Men den första delen av ordet, mat, kan jag inspirera dig med. Fast det blir både matiga och söta pajer. Varsågod, här är 10 favoriter.

Ananaspaj , det är verkligen både fruktigt, friskt och gott. Och lättbakat!

Svamppaj på enklaste sätt . Har du bara torkade trattkantareller och en god ost hemma tillsammans med basvarorna mjöl, mjölk, olja och ägg har du snabbt en god svamppaj på bordet.

Citron- och marängpaj är en favorit bland favoriter när det gäller söta bakverk. Den här varianten passar dig som gillar genvägar då den görs på ett mycket enklare sätt med sötad kondenserad mjölk. Syrligt och sött på bästa sätt!

Lax- och spenatpaj , det här är en paj som jag gjort i många år. Matig, god och enkel att göra. Den kan också göras utan lax. Då är det gott att ha i lite fetaost istället.

Päronpaj med lyxig kompott . En helt ljuvlig glutenfri päronpaj som känns lite lyxig då den görs med en smakrik päronkompott. Pajskalet gör jag på durra- och mandelmjöl, det blir robust men ändå frasigt. Kompotten har en skvätt av starkt vilket gör det där lilla extra goda.

Västerbottenpaj, eller västerbottensostpaj om man ska vara petig, är en favorit här hemma. Vi äter den gärna ljummen eller rumsvarm. Den här varianten är nämligen lika god att ställa fram från kylen och äta när den stått framme en stund.

Smulpajsrutor med zucchini, eller falsk äppelpaj skulle man också kunna säga. Jag blev helt exalterad när jag smakade på första provbaket. Så otroligt gott! Trodde inte riktigt på att zucchini som kokas i citronsaft skulle smaka som äpple, men jodå!

Zucchinipaj är både gott och snabblagat. Jag gör ofta två pajer för det går nästan lika snabbt som att göra en. Njut av båda under veckan eller släng in den ena i frysen.

Somrig fruktpaj med mandelkräm . Den här pajen gjorde jag i somras med nektariner och hallon. Så här års kan du använda frysta bär eller skivade äpplen.

Frasig filopaj med sparris och cashewricotta . Ett tjockt lager frasiga filodegsark täcks med en vegansk ricotta smaksatt med persilja, vitlök och ramslök. Till sist läggs sparrisen på och så gräddas hela härligheten.

Ännu mera paj. Ännu mera paj hittar du om du skriver paj i sökrutan. Hoppas du inspirerats till att fira den MATematiska dagen med en paj.

Ännu mera blomster och bakverk. Det betyder så mycket att du tittar in här och följer min värld av blomster och bakverk. Häng gärna med i mitt dagliga skapande på både Instagram @anneliesblomsterochbakverk och Facebook @blomsterochbakverk .

Är du en av dem som jag skriver till varje vecka i mitt fredagsbrev? Om inte får du gärna bli min brevkompis genom att fylla i dina uppgifter längst ned på denna sida . Om du uppskattar mina recept och inlägg blir jag glad om du trycker på hjärtat eller stjärnorna (på inläggen med recept). Tack!