Godaste granolan | Annelie Andersson

Nu kommer den årstiden för mig när frukostgröten byts till yoghurt. Och då är granola ett måste. Granola är en krispig müsliblandning som man gör på havregryn, frön, honung och nötter som rostas gyllene i ugnen. När blandningen svalnat kan man tillsätta olika godsaker som torkad frukt, bär eller annat som finns i skafferiet.

Värm ugnen till 175 grader. Blanda havregryn, kokos, solros- och sesamfrön i en bunke. Ringla över det söta och vattnet. Blanda väl så att det fördelas och blir till en grynig massa. Bred ut ett jämnt lager på plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Rör gärna om ett par gånger för jämn färg och rostning. Ta ut plåten och låt det svalna. Tillsätt kryddor, jag använder gärna kanel, kardemumma, ingefära och salt.

Ovan blir en fin och god bas-granola, men för att göra den ännu godare kan du gärna lägga till en, flera eller alla av ingredienserna ovan. Linfrön, pumpafrön, russin eller aprikoser, torkade bär eller cashew/mandel. Allt efter tycke och smak. Förvara i en burk med tätslutande lock (upp till 3 månader).

Jag lovar - har du väl fått smak på hemmagjord granola finns det inget godare ♥