Lakritsens dag idag! | Annelie Andersson

Äntligen en dag med ett tema som känns relevant. Ja, för mig som lakritsälskare då ;) Dessa temadagar har verkligen dragit iväg och allt ska ha en egen dag. Att kanelbullen och semlan har en egen dag är jag helt med på. Och så får väl lakritsen hänga med där på ett hörn bara för att jag själv älskar lakrits. Och då menar jag verkligen inte bara den lakrits som hittas på godishyllan, utan först och främst den lakrits som används som krydda, som smaksättare. Det härliga lakritspulvret som finns i olika former är verkligen underbart att arbeta med i både bak och matlagning. Och låt er inte förledas att tro att det ska smaka godis. Det är så många som sagt till mig att de inte tycker om (godis)lakrits, men när de smakar mina godsaker så blir de glatt överraskade. Så våga!

Här på bloggen har jag ju tipsat er om att lakrits kan användas både till frukost, mat, godsaker och dessert. Så här kommer en liten lakritsfestival med blandad kompott på sådant som hittas här inne hos mig med lakrits som smaksättning:

Chiapudding med lakrits och persimon • Gluten- och mjölkfria biscotti med smak av choklad, kardemumma och lakrits • Passionsfruktmoussetårta med lakrits, vit choklad och skyr • Lakritsmandlar • Lakritskaka med vit choklad och citron • Raw pralin med smak av choklad och lakrits (plus två sorter till) • Tre olika sorters smoothie kryddade med lakrits • Energibollar rullade i lakritspulver

Hoppas att jag inspirerat och att ni hittat något som ni vill prova. Kanske inte just idag på själva lakritsens dag, men kanske att helgen kan gå i lakritsens tecken.

♥