Lakritsdagen, salta och söta favoriter

Internationella lakritsdagen infaller den 12 april varje år. Jag ääääälskar lakrits och har alltid gjort. Hellre salt än söt, men det mesta går när behovet kickar in. Jag har också bakat en del med lakrits genom åren och om du som jag är lakritsälskare kan vi väl fira dagen tillsammans med att köra en kavalkad med salta och söta favoriter. Hoppas att det smakar!

Kakor kryddade med lakritspulver och så mörk choklad på det. Det blir knappt godare än dessa Lakritskakor med mörk choklad .

Choklad och lakrits är ju riktigt bra smakkompisar. Här browniekakor som bakas utan mjöl. Glutenfria alltså. Framför allt goda.

Om du börjar använda lakritspulver som en krydda är det så mycket mera smak än godis. Här ett gott glutenfritt lakrits- och sesamknäcke .

Småkakor när de är som bäst. Klassiskt snitt men smaksatt med lakritspulver och så lite extra granulat ovanpå. Lakritssnitt .

Bakar du glutenfritt ska du såklart också kunna njuta av goda lakritssnitt .

Knaprigt goda lakritsmandlar , för dig som önskar något helt utan socker.

Kan man baka en tårta med lakrits? Självklart! Den här godingen rekommenderas varmt. Påsktårta med vit chokladmousse, lakrits, mandel och passion .

Saltlakritspulver (salmiak) kan vara knepigt att hitta men om du har en burk hemma vill jag tipsa om dessa salmiak- och jordnötsbitar . Sött utan socker och himmelskt goda!

Jag fick i uppdrag att ta fram en kaka utan både gluten, mjölkprotein, ägg och vitt socker. Det blev dessa Lakrits- och citronkakor . Du får ha koll på bara att lakritsbiten du trycker dit i mitten är allt det där. Eller så hoppar du över den biten.

Lakrits till frukost? Det må låta knasigt men denna granola med lakrits och ingefära smakar ljuvligt.

Råd om lakrits. Det har varit en del rubriker på sistone om att lakrits kan vara farligt. Som med så mycket annat handlar det ofta om att man äter väldigt mycket och kanske varje dag. Sedan är vi såklart olika känsliga. Så kan det vara om du har högt blodtryck, hjärtfel, en njursjukdom eller är gravid. Man ska heller inte ge lakrits regelbundet till små barn. Läs mer här hos Livsmedelsverket .