Fira fruntimmersveckan med fika

Fira fruntimmersveckan med fika och överraska namnsdagsbarnet med något hembakat och gott. Här kommer förslag på bakverk till alla dagar, en blandning av enkelt, snabbt och lite mer avancerat.

Fira fruntimmersveckan med fika! I vår familj har vi fyra namnsdagar under juni och juli. Det firas alltid med fika, antingen hembakat eller på ett mysigt café. En härlig tradition tycker jag.

Fruntimmersveckan har anor från 1800-talet och inträffar 18-24 juli. Då firar vi Fredrik, Sara, Margareta, Johanna, Magdalena, Emma och Kristina. Namnet till trots, är det Fredrik som inleder veckan. Enligt bondepraktikan är det också årets regnigaste vecka. Så vad passar då bättre än att lysa upp tillvaron med en fika. Tryck på länken under varje bild för att komma till receptet.

Farmor Ingrids nöt- eller mandelkaka. Farmors nöt- eller mandelkaka bakas på bara tre ingredienser och blir en helt ljuvlig kaka. Den ska gräddas i en liten form och sjunker ihop lite efter gräddning vilket är precis som det ska vara. Får liksom som ett marängigt täcke vilket smakar helt ljuvligt. Vi tål inte hasselnötter och bakar därför kakan med mandelmjöl. Oavsett mjöl så är kakan naturligt glutenfri. Den ser kanske inte mycket ut för världen, men jag lovar att den är värd att baka. Servera med färska bär och lättvispad grädde.

Hallonkladdkaka med vit choklad. En somrig kladdkaka som bara blir godare av att stå i kylen. Det går såklart att använda andra bär, men jag tycker det bryter av så fint med syrliga hallon i den söta kakan.

Jag har baka denna på fyra olika sätt. För kaka utan gluten har jag använt ris- och mandelmjöl. För kaka med gluten har jag bakat med vetemjöl. Och så har jag även gjort alternativ för dig som inte tål mandel eller havre. Min personliga favorit är den med mandelmjöl men jag tror att även du som inte tål mandel blir nöjd.

Här finns förresten recept på en sommarkladdkaka med jordgubbar och här på en glutenfri kladdkaka med nektarin och jordgubbar .

Mazarintårta med mascarponekräm och jordgubbar. En saftig och lite tung mazarinkaka (naturligt glutenfri) som toppas med en len kräm på både mascarpone och vispgrädde. Så här i bärtider passar det utmärkt att ösa på med färska bär. Himmel så gott!

Moussetårta med jordgubbar, rabarber och passion. Varför inte fira namnsdagen med en ljuvlig sommartårta ! För dig som önskar baka något lite mer avancerat. Tårtan ska in i frysen och kan ligga där helt klar inför namnsdagen, så toppen att kunna förbereda. Botten är en jordgubbskladdkaka som kan göras med eller utan gluten.

Glasskalas! Varför inte ställa till med glasskalas på namnsdagen. Här hittar du inspiration till sommarens alla glassar . Ingen glassmaskin behövs och det finns recept både med och utan kondenserad mjölk, med och utan ägg, med och utan vitt socker.

Rabarberrutor med havresmul. Är ni många som ska fika föreslår jag en lättbakad kaka i liten långpanna. Rabarberrutorna bakas både med och utan gluten. Det går utmärkt att baka kakan med exempelvis vinbär eller blåbär om du hellre vill det.

Daimcheesecake på kladdkakebotten. Vi avslutar fruntimmersveckan med något riktigt sött och gott. Daimcheesecake på kladdkakebotten är en tårta som går hem i alla åldrar och kan göras glutenfri. Cheesecakefyllningen med både vit choklad och daim gör att tårtan blir rätt mäktig, så den räcker till många.

Dekorera gärna med färska bär och ännu fler i en skål vid sidan om. Det både smakar gott till tårtan och liksom lättar upp. Tårtan kan förberedas 1-2 dagar innan den ska serveras. Själva kladdkakan rör du enkelt ihop direkt i kastrullen.

Ännu mera blomster och bakverk. Häng med i mitt dagliga skapande på både Instagram @anneliesblomsterochbakverk och Facebook @blomsterochbakverk . Skriv upp dig på min mailinglista så får du mitt inspirationsbrev med jämna mellanrum i inkorgen. Fyll i dina uppgifter här .