Vårdagjämning i ett hav av tulpaner

Vårdagjämning i ett hav av tulpaner och lunch vid ett makalöst fint dukat bord. Det fick jag fira och uppleva i torsdags när Blomsterfrämjandet bjöd in till ett pressevent hos Alverbäcks Blommor på Ekerö.

Malin och Erika på Blomsterfrämjandet välkomnade oss i entrén till Alverbäcks Blommor, en stor anläggning på 3 hektar byggnad. Vi fick följa med bort till ett av växthusen där familjen Alverbäck tog emot oss. Syskonen Amanda (VD) och Anders (Odlingschef) samt pappa Håkan.

Här odlas 30 miljoner tulpaner under säsongen, ett hundratal olika sorter, och allt görs för hand. Plantering, skörd, packning. Under högsäsong arbetar 90 personer på anläggningen.

Nu återstår det ca 8 miljoner tulpaner kvar att leverera innan säsongen är över. Bara i detta växthus som vi fick besöka växer det ofattbara en miljon tulpaner. För en tulpanälskare som jag kändes det som att kliva in i himmelriket.

När tulpanlökarna satts får de stå i kylrum i ca 15-20 veckor. Från plantering till färdig tulpan tar det ca 24 veckor. Lökarna kommer från Holland och Alverbäcks tulpaner säljs både hos grossister och i dagligvaruhandeln.

Mannen bakom det vackert dukade bordet är florist Johan Munter som driver Floristkompaniet i Stockholm. Johan och jag har träffats tidigare, bland annat när vi spelade in Trädgårdsmorgon, så jag förstod att det skulle bli en lunch med vackert för ögat.

Drejade vaser och krukor i olika färg, form och storlek var utplacerade längs bordet och fyllda med svenskodlade tulpaner, narcisser, tête-à-tête och hyacinter. Hyacint är ju en vårväxt som vi i Sverige mest förknippar med julen, men nu börjar de att synas mer och mer till deras egentliga säsong. Johan hade dukat med hyacinter i ljusgult och laxrosa. Bedårande!

Keramikfat i vackraste grönt från Sthål och vävda handdukar med tulpanmönster från Ekelunds väveri .

Vi välkomnades till bords av Amanda Alverbäck och Vivi Wallin , som är årets tulpanambassadör för Blomsterfrämjandet.

För maten stod Cecilia Davidsson med Curly Food . Ekologiska råvaror i säsong låg på tallriken. Rostad lila sötpotatis, belugalinser, krämig fetaost, oliver, färgstark råkost och en klorofylldressing. Serverades med focaccia, tahiniyoghurt och picklade grönsaker. Gott och smakfullt!

En kär vän och bloggkollega, Emma Johansson @whatdecoratesmyday Bästa Svante Öquist med blogg på Sköna Hem . I växthus dricks kaffe ur arbetarkopp, så Johan gick runt med en stor back där var och en fick välja en kaffemugg.

Till kaffet serverade Cecilia en banankaka bakad med mandel och kardemumma. Till detta picklade rabarber, kokosfluff och ätbara blomster.

Därefter inspirerade Johan med både kunskap och arrangemang. Tulpaner i olika slags vaser, med och utan kvistar. Eller på fat och arrangerade i en blomsterfakir.

Jag sätter alltid mina tulpaner med ny snittyta i kallt vatten, inte för mycket. På kvällarna ställer jag ned vasen i matkällaren som är både mörk och sval. Byter vatten någon gång. Och på detta sätt brukar de oftast stå riktigt länge.

Därefter var det dags att binda buketter och Johan uppmuntrade oss att binda i spiral och visade hur vi skulle tänka. Amanda och Anders berättade att på Alverbäcks skördas tulpaner för hand, inte med några redskap. Vi fick en introduktion till rätta knycken och sedan fick vi plocka av både tulpaner och kvistar.

Jag placerade några kvistar i mitten och lade tulpaner i olika färger runtom i spiral. Lyckades få buketten att posera så fint och fick en guldstjärna av Johan. Plötsligt händer det!

Fotograf Svante Öquist Svante bad mig posera med buketten och nu ser jag att han var snabb med att lägga upp ett blogginlägg från lunchen . Han har vänligheten att presentera mig som auktoritet på blommor och bakning samt med orden "Annelie Andersson, driven fotograf, receptkreatör, inspiratör och kokboksförfattare – bakar i säsong" . Tack kära Svante och jag håller tummarna hårt för att du får tillbaka till ditt fantastiska instagramkonto snart. Så tröttsamt med alla som bara förstör och ställer till.

Stort tack till Blomsterfrämjandet, Alverbäcks Blommor, Johan Munter, Vivi Wallin, Cecilia Davidsson och alla andra blomsterglada människor runt bordet denna dag. En dag jag kommer att minnas länge!

Ännu mera blomster och bakverk. Det betyder så mycket att du tittar in här och följer min värld av blomster och bakverk. Häng gärna med i mitt dagliga skapande på både Instagram @anneliesblomsterochbakverk och Facebook @blomsterochbakverk .

Är du en av dem som jag skriver till varje vecka i mitt fredagsbrev? Om inte får du gärna bli min brevkompis genom att fylla i dina uppgifter längst ned på denna sida . Om du uppskattar mina recept och inlägg blir jag glad om du trycker på hjärtat eller stjärnorna (på inläggen med recept).